Pizza de ma grand-mère (La pâte, la garniture et ses variantes)

Préparation

• Pour la pâte:
  Mélanger le lait et l'huile ensemble. Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Vous aurez à vous salir les mains (mais c'est pour la bonne cause) afin de mélanger tous les ingrédients et en faire une belle boule de pâte. Laisser reposer à le température ambiante environ 15 minutes, le temps de préparer la garniture.
• Pour la garniture:
  Cuire le boeuf haché dans la poêle en s'assurant de le défaire en petits morceaux, Ajouter la crème de tomates, l'eau et les épices. Mélanger. Cuire à feu moyen environ 15 minutes. Réserver.
• Prendre une plaque à biscuit et prendre de petit morceau de pâte avec vos mains que vous presserez sur l'intérieur de la plaque, a la manière d'une courte-pointe.
• Lorsque toute la pâte sera étaler sur la plaque, bien presser avec les mains afin quelle s'étende sur toute la surface de la plaque. Une recette de pâte donne une plaque à biscuit standard ou 2 assiette à tarte standard. Votre pâte sera très mince mais elle gonflera à la cuisson.
• Étaler la préparation de boeuf sur votre pâte non cuite. Recouvrir de votre fromage préféré. La recette d'origine demande du fromage cheddar jaune râpé.
• Cuire 15 à 18 minutes (pour une plaque à biscuit, 10 minutes pour les assiettes à tartes) dans une four préchauffer à 400 F.