Pocket coffee, l'expresso italien dans la poche

Autre

2 parts

moyen

25 min

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Ingrédients

• 54% d’un fourrage liquide à base d’expresso
• 23% de chocolat noir
• 14% de chocolat au lait
• la quantité totale de cacao est de 24% et 19% pour les extraits de café et d’expresso 100% arabica

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Préparation

• Pour continuer dans les chiffres, on apprend qu’il faut environ 24 h pour fabriquer Pocket Coffee, de la torréfaction des graines de café jusqu’au remplissage des bouchées.
• Pour garder toutes les saveurs, le cœur liquide est intégré le plus rapidement possible dans le chocolat. Cela permettrait de garantir un goût très proche d’un vrai expresso que l’on dégusterait avec un bon morceau de chocolat noir.

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