Poirier au mascarpone en forme de coeur

Ingrédients

Génoise:

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Crème au mascarpone :

• 3 oeufs
• 60 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 3 feuilles de gélatine suivant la consistance desirée
• 1 petite boîte de poires au sirop

Décor :

• pâte d'amande rose