Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

POLAR BREAD (SUEDE)

Name: Polar bread (suede)
Prep time: 15 min
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de Farine T 55; 150 g de Farine de seigle; 250 ml environ d' Eau froide; 75 g de Crème épaisse; 15 g de Sucre; 10 g de Sel; 10 g de Levure de boulanger; 5 g de levure chimique; 5 g de Graines de fenouil pilés

Légèrement parfumés aux graines de fenouil et se mangent fourrés avec du saumon fumé , de la salade et une sauce à l'aneth : DÉLICIEUX !

Autre

4 parts

15 min

31 min

facile

513 Kcal

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

350 g de Farine T 55
150 g de Farine de seigle
250 ml environ d' Eau froide
75 g de Crème épaisse
15 g de Sucre
10 g de Sel
10 g de Levure de boulanger
5 g de levure chimique
5 g de Graines de fenouil pilés

Préparation

Utiliser vos MAP pour faire le pâton.
Mettre les levures , les 3/4 de l'eau et la crème fraîche au fond du bac.
Verser les farines , les graines , le sucre et le sel et mettre dans la MAP programme PIZZA.
Rajouter de l'eau si le pâton est trop mou et vice versa.
A la fin du programme faire une abaisse de maximum 3 mm , avec une assiette à dessert de 20 à 22 cm de diamètre.
Découper des cercles , les piquer à l'aide d'une fourchette et les mettre a lever ( 30 minutes environ ) sur une plaque de cuisson.
Cuire à sec dans une poêle sans matière grasse 1 Minute environ par face , cela dépend de la puissance du feu que vous choisirez .

Signaler une erreur dans le texte de la recette