Poori ou Puri, pain soufflé Indien (version feuilletée)

Name: Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 100 ml d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile; 1/2 cuillère à café de sel; Huile pour la friture

Autre

4 parts

30 min

2 min

facile

314 Kcal

(4.8/5 - 4 votes)
1
29

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Ingrédients

Pour 8 pooris :

200 g de farine
100 ml d'eau tiède
1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile
1/2 cuillère à café de sel
Huile pour la friture

Coût estimé: 0.3€ (0.08€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, faire un puits et y verser le ghee ou l'huile ainsi que l'eau.
Pétrir à la main pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit ferme et élastique. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1 heure.
Pétrir de nouveau la pâte puis la diviser en 8 boules.
Abaisser chaque boule en crêpe très fine d'à peine 1 mm et de 10 cm de diamètre.
Faire chauffer l'huile (tester la température en jetant un morceau de pâte s'il monte à la surface, l'huile est prête).
Plonger le poori dans l'huile, il doit remonter immédiatement à la surface. Le maintenir immergé dans l'huile à peine 5 secondes pour qu'il gonfle puis le retourner.
Retirer et égoutter. Procéder un par un et servir très chaud

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 314Kcal

Glucides: 34.7g
Lipides: 16.3g
Gras sat.: 2g
Protéines: 5.9g
Fibres: 2g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Poori ou Puri, pain soufflé Indien (version feuilletée)

Poori ou Puri, pain soufflé Indien (version feuilletée) - photo 2

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