Poulet nomade...

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3 parts

facile

27 min

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Franchement c'est une pure régalade, une très bonne idée de poulet froid qui change.

Ingrédients

• 800 g de blancs de poulet
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 2 brins de thym effeuillés
• 1 petite gousse d'ail pressée
• du poivre
• 4 fonds d'artichaut coupés en morceaux
• 80 g d'amandes effilées grillées
• 1 filet d'huile de pépins de courge ( huile d'olive)

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Préparation

• Plongez 800 g de blancs de poulet dans un court bouillon relevé et frémissant (mettre un bouillon kubor) et frémissant.
• Laisser cuire 12 minutes à très petit feu. Egouttez les et coupez les en morceaux de la taille d'une bouchée.
• Dans un saladier écrasez à la fourchette 150 g de fromage de chèvre frais avec 2 brins de thym effeuillés, 1 petite gousse d'ail pressée et du poivre.
• A joutez le poulet, 4 fonds d'artichaut coupés en morceaux et 80 g d'amandes effilées grillées.
• Mélangez délicatement et ajoutez 1 filet d'huile de pépins de courge ( huile d'olive).
• Répartissez dans des bocaux à étrier et réservez au frais jusqu'au service.

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