Réduction de vinaigre Balsamique

Name: Réduction de vinaigre balsamique
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de maïzena (+ ou - selon la consistance que l'on souhaite au final); 75 cl de vinaigre balsamique

Cette réduction sert souvent à réaliser le décor des assiettes, que ce soit pour les plats comme pour les desserts, en plus c'est très bon ce petit goût acidulé – sucré.

Autre

1 parts

5 min

facile

191 Kcal

(3.3/5 - 4 votes)
1
6

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Ingrédients

1 cuillère à soupe de maïzena (+ ou - selon la consistance que l'on souhaite au final)
75 cl de vinaigre balsamique

Coût estimé: 2.27€ (2.27€/part)

Préparation

Délayer l'ensemble dans une casserole et mettre sur feu doux jusqu'à épaississement. Surveiller en remuant de temps en temps.
Une fois refroidit, cette réduction est versée dans un flacon avec un embout verseur assez fin ce qui permet de faire tous les dessins possibles.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 191Kcal

Glucides: 9.5g
Lipides: 1.1g
Gras sat.: 0g
Protéines: 1g
Fibres: 0g
Sucre: 2.4g
ProPoints: 1
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (755g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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