Parmentier de lieu noir aux panais

Plat

2 parts

facile

30 min

264 Kcal

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Ingrédients

• 1 beau filet de lieu noir
• 500 g de panais
• 25 g de noisettes ou de poudre de noisette
• 1 biscotte

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Préparation

• Éplucher et détailler le panais en cube. faire cuire une bonne dizaine de minutes à la vapeur.
• Dans un plat allant au four, mettre un peu d’huile, puis le poisson en cube.
  
• Recouvrir du panais légèrement écrasé à la fourchette.
• Mixer ensemble les noisettes et la biscotte, en recouvrir la purée et y mettre un copeau de beurre.
  
• Un petit quart d’heure au four à 210 ° et servir.

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