Dans un saladier, tamiser la farine, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et la cardamome. Ajouter le beurre froid coupé préalablement en petits cubes.
Travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une poudre. Incorporer alors l’œuf.
Former une boule avec la pâte et mettre au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes