Salade croquante et craquante au chou rouge

Name: Salade croquante et craquante au chou rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chou rouge cru; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 3 cuillères à soupe de yaourt au soja; 1 cuillère à café de purée d'amandes; 1 cuillère à soupe de graines de tournesol; sel et poivre

Cette recette est une manière originale de consommer le chou rouge. Habituellement, on le prépare cuit en le faisant mijoter longuement accompagné de marrons et de pommes. C'est un délice.

Autre

2 parts

15 min

3 min

facile

96 Kcal

Salade croquante et craquante au chou rouge

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30

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Ingrédients

100 g de chou rouge cru
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe de yaourt au soja
1 cuillère à café de purée d'amandes
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
sel et poivre

Coût estimé: 0.89€ (0.45€/part)

Préparation

Laver le chou rouge et le passer au mixer.
Le disposer dans un saladier et ajouter le vinaigre.
Dans un bol, délayer la purée d'amandes dans le yaourt de soja.
Napper le chou rouge de cette purée. Saler, poivrer.
Dans une poêle, faire griller les graines de tournesol, à sec.
Parsemer les graines sur la salade de chou.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 96Kcal

Glucides: 4.8g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 3.7g
Fibres: 2.1g
Sucre: 3.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes