Salade de sarrasin aux tomates

Name: Salade de sarrasin aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit verre de sarrasin; 2 petites tomates; 6 olives noires; quelques feuilles de basilic; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; poivre; 2 cuillères à café de gomasio.

Vous pouvez aussi trouver du sarrasin grillé qui porte le nom de Kasha et qui a un bon goût de noisette.

Autre

2 parts

20 min

8 min

facile

252 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
40

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 petit verre de sarrasin
2 petites tomates
6 olives noires
quelques feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
poivre
2 cuillères à café de gomasio.

Coût estimé: 2.08€ (1.04€/part)

Préparation

Dans une casserole, faire torréfier à feu vif les grains de sarrasin pendant 2 minutes en mélangeant souvent. Mouiller avec de l'eau bouillante, et laisser cuire les grains de sarrasin pendant 8 minutes pour les garder légèrement croquant.
Quand le sarrasin est cuit, le rafraîchir à l'eau froide, l'égoutter et réserver dans un saladier.
Couper les tomates en deux, enlever les pépins, puis couper la chair en petits cubes. Couper les olives en rondelles. Nettoyer et ciseler le basilic.
Mélanger le sarrasin avec les tomates, les olives et le basilic. Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, et le gomasio.
Servir cette salade fraîche avec des grillades. Régalez-vous !

Signaler une erreur dans le texte de la recette