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Sandwich espadon/ salade d'orange
Sandwich espadon/ salade d'orange
Préparation
Peler les oranges à vif, garder le jus rendu. Couper les oranges en fines tranches. les déposer sur une assiette.
Mélanger le jus avec de l'huile d'olive, un peu de curry.
Déposer des rondelles d'oignon cru dessus. verser la sauce dessus.
Mettre des olives noires et remplacer le curry par de la cannelle. Réserver au frais avant de servir.
Poser des tranches d'orange sur du pain suédois beurré, un peu de roquette.
Mettre un peu de roquette.
Mettre des tranches fines d'avocat et finir avec de l'espadon.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Questions:
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