Sandwiches aux aubergines & à la courgette grillées

Ingrédients

• 2 aubergines
• 1 courgette
• des copeaux de parmesan
• 2 baguettes
• 1 gousse d'ail
• 1 petit bouquet de persil
• de l'huile aromatisée à la truffe
• 1 poignée de roquette
• sel
• poivre