Ptitchef

Sauce tomate goût ratatouille

Voici pour changer de la sauce tomate traditionnelle, la sauce goût ratatouille !
Vous pouvez la faire ou sinon si vous avez trop fait de ratatouille ce qui arrive quand on n'est pas nombreux à en manger à la maison vu les légumes qu'il faut pour en faire une, on peut la transformer en sauce!

Vous pouvez la manger froide ou chaude avec des féculents (pâtes, riz, polenta…), de la viande ou du poisson, elle se marie avec tout !
Pour ceux qui n’aiment pas la ratatouille c’est à tester car �

Autre
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Ingrédients pour environ 1l de sauce :

Préparation

  • Préparation de la sauce :

    C’est comme pour une ratatouille sauf qu’on ne s’embête pas à couper en petits morceaux car ce sera mixé.

    1. Lavez et préparez tous les légumes
    2. Faites revenir l’oignon dans une cocotte avec un filet d’huile
    3. Ajoutez les poivrons et les aubergines
    4. Une dizaine de minutes plus tard ajoutez la courgette
    5. Quand les légumes sont cuits ajoutez la purée de tomates et les aromates (1 c à c estragon, 1 c à c thym, 2 c à c basilic, 1 c à c paprika, poivre et sel)
    6. Faites mijoter une dizaine de minutes
    7. Mixez les légumes jusqu’à l’obtention de la consistance désirée
    8. Mettez la sauce chaude dans des pots en verre, retournez-les pour vider l’air et conserver au frais


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

bea34, 11/11/2012

Bonne idée, je vais la faire, merci beaucoup

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Au supermarché : 5 conseils pour choisir une bonne sauce tomate! Au supermarché : 5 conseils pour choisir une bonne sauce tomate!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez