Epluchez vos asperges et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée . Réservez.
Lavez et effeuillez la coriandre. Faites colorer les graines de courge légèrement à la poêle avec 3 cl d'huile d'olive. Salez poivrez . Laissez refroidir .
Hachez finement au robot la coriandre , puis les graines , ajoutez l'huile d'olive . Mixez . Si la texture est trop épaisse ajoutez un peu d'eau .
Mettez un peu de tapenade dans le fond d'une verrine puis les asperges .
La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!
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