Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

Ingrédients

• 1 botte d'asperges blanches
• 16 pointes d'asperges vertes
• 10cl de lait
• 40cl de crème liquide
• 2 feuilles de gélatine
• 1 c à café de curry en poudre
• 2 c à soupe d'huile dolive
• fleur de sel
• sel fin