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Terrine de campagne aux pruneaux d'Agen

Name: Terrine de campagne aux pruneaux d'agen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'échine de porc; 150 g de foie de porc; 200 g de bardes de lard; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à café de quatre épices; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'armagnac; 15 g de sel; 1 pincée de poivre; 10 pruneaux d'Agen; feuilles de laurier

Autre

10 parts

20 min

2 heures

moyen

(3.7/5 - 3 votes)
2
10

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Terrine de campagne aux pruneaux d'Agen - photo 2

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