Un petit air d'Espagne dans mes polvorones

Name: Un petit air d'espagne dans mes polvorones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de farine; 250 g de sucre; 175 g de saindoux à température ambiante; 125 g d'amande en poudre grillé; cannelle en poudre; sucre glace pour la finition

Autre

4 parts

10 min

15 min

facile

1153 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

350 g de farine
250 g de sucre
175 g de saindoux à température ambiante
125 g d'amande en poudre grillé
cannelle en poudre
sucre glace pour la finition

Coût estimé: 3.69€ (0.92€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 150°.
Faire griller la farine dans une poêle à feu très doux sans , remuer de temps à autre mais en faisant tout de même attention qu'elle ne brûle pas.
La farine doit prendre une très légère couleur ambrée. A ce stade, retirer du feu, y ajouter la poudre d'amande, bien mélanger et laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter vivement le saindoux et y ajouter le sucre et la cannelle, continuer à fouetter.
Ajouter petit à petit le mélange farine-amandefarine-amande. Vous obtenez une pâte sablée très friable.
Sur une table, entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler la pâte. Faire des formes à l'emporte-pièce et les disposer sur une autre feuille de papier sulfurisé sur une tôle.
Enfourner pour une durée de 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1153Kcal

Glucides: 126.3g
Lipides: 61.1g
Gras sat.: 15.9g
Protéines: 18.2g
Fibres: 7.9g
Sucre: 66.6g
ProPoints: 31
SmartPoints: 46

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)

Sans lactose

Sans oeuf

Vous allez aimer

Cookies cups garnis de ganache au chocolat façon petit pot de carotte

K Ktix74

Photos

Un petit air d'Espagne dans mes polvorones

Un petit air d'Espagne dans mes polvorones - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)