Aumonières aux pommes poêlées et au caramel

Ingrédients

Pâte à crêpes (pour 8 crêpes) :

• 85 g de farine
• 2 oeufs
• 350 ml de lait
• 20 g de beurre fondu ou une cuillère à soupe d'huile
• pour des crêpes sucrées : une cuillère à soupe de sucre

Les pommes poêlées:

• 5 pommes
• une noix de beurre salé
• un peu de jus de citron

Le caramel au carambar :

• 12 caramel
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pincée de fleur de sel