Bavarois à la violette.

Name: Bavarois à la violette.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de fromage blanc(0%); -120 g de mascarpone; 8 feuilles de gélatine; 150 ml de sirop de violette Confiserie Florian; 5 Cuillères à Soupe de confit de fleurs de violettes Confiserie Florian; 8 Cuillères à Soupe de coulis de griottes Notes Gourmandes

Dessert

8 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

600 g de fromage blanc(0%)
120 g de mascarpone
8 feuilles de gélatine
150 ml de sirop de violette Confiserie Florian
5 Cuillères à Soupe de confit de fleurs de violettes Confiserie Florian
8 Cuillères à Soupe de coulis de griottes Notes Gourmandes

Coût estimé: 6.36€ (0.79€/part)

Préparation

Faire ramollir 6 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Pendant ce temps,dans un saladier, battre au fouet le fromage blanc avec le mascarpone et le sirop de violette.
Essorer les feuilles de gélatine et les dissoudre dans 1 Cuillère à Soupe d'eau bouillante.
Verser dans la préparation et mélanger bien.
Remplir 8 cercles individuels de cette préparation. Réserver au frais.
Au bout d'1 H,préparer le confit gélifié en faisant fondre à feu très doux les 5 Cuillères à Soupe de confit.
Y dissoudre les 2 feuilles de gélatine restantes ramollies et essorées.
Napper le dessus des bavarois avec le confit.
Placer le tout au frais et laisser reposer 24 H.
Au moment de servir, démouler délicatement les bavarois.
Accompagner d'1 Cuillère à Soupe de coulis de griottes Notes Gourmandes.