Porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir et ajouter l'alcool.
Préchauffer le four à 180°C . Séparer les blancs des jaunes . Battre les blancs d’œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance de meringue.
Les blancs doivent être compacts et faire le "bec d'oiseau".
Incorporer les jaunes d’œufs en mélangeant délicatement avec une Maryse.
Ajouter au moins en 3 fois la farine et la maïzena que l'on tamise ensemble sur la préparation.
Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs. Étaler la préparation sur le flexipat ou à défaut sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. saupoudrer de sucre glace.
Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°C. Démoulez quelques minutes après la sortie du four. laisser refroidir.
Je viens de le faire pour l anniversaire de mon fils le 24 décembre. Il est au congélateur en attendant jeudi matin pour finir la déco. le seul probléme c est de trouver un moule rectangulaire.
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Commentaires des membres:
Bonjour, je voulais savoir pourquoi la suite de la recette n'apparaît pas?
Je viens de le faire pour l anniversaire de mon fils le 24 décembre. Il est au congélateur en attendant jeudi matin pour finir la déco. le seul probléme c est de trouver un moule rectangulaire.
Je ferais ce gateau dimanche mais puis je le faire mercredi ?
Avec la suite pour la mousse a la framboise ce sera surement meilleur. hihihi
Sa al aire d etre bon sa
Super je l adore