Biscuit à la mousse de framboises

Name: Biscuit à la mousse de framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 cl d'eau; 90 g de sucre; 1 Cuillère à Soupe d'eau de vie (framboise, kirsch); 3 oeufs; 100 g de sucre; 80 g de farine; 20 g de maïzena; sucre glace

Dessert

8 parts

20 min

12 min

moyen

170 Kcal

(4.5/5 - 16 votes)
6
24

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Ingrédients

8 cl d'eau
90 g de sucre
1 Cuillère à Soupe d'eau de vie (framboise, kirsch)
3 oeufs
100 g de sucre
80 g de farine
20 g de maïzena
sucre glace

Coût estimé: 0.8€ (0.1€/part)

Préparation

Porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir et ajouter l'alcool.
Préchauffer le four à 180°C . Séparer les blancs des jaunes . Battre les blancs d’œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance de meringue.
Les blancs doivent être compacts et faire le "bec d'oiseau".
Incorporer les jaunes d’œufs en mélangeant délicatement avec une Maryse.
Ajouter au moins en 3 fois la farine et la maïzena que l'on tamise ensemble sur la préparation.
Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs. Étaler la préparation sur le flexipat ou à défaut sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. saupoudrer de sucre glace.
Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°C. Démoulez quelques minutes après la sortie du four. laisser refroidir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 170Kcal

Glucides: 34.2g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 3.5g
Fibres: 0.4g
Sucre: 25.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)

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Commentaires des membres:

15/01/2016

Bonjour, je voulais savoir pourquoi la suite de la recette n'apparaît pas?

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22/12/2014

Je viens de le faire pour l anniversaire de mon fils le 24 décembre. Il est au congélateur en attendant jeudi matin pour finir la déco. le seul probléme c est de trouver un moule rectangulaire.

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14/10/2014

Je ferais ce gateau dimanche mais puis je le faire mercredi ?

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melina55100, 12/01/2018

Avec la suite pour la mousse a la framboise ce sera surement meilleur. hihihi

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