Blanquette de perche

Ingrédients

• 500 g de filets de perche
• 4 carottes
• 1 blanc de poireau
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 4 pommes de terre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG
• 1 clou de girofle
• quelques branches de persil
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de curcuma