Brioche façon chinois noix - cannelle

Dessert

2 parts

facile

45 min

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Ingrédients

Pâte :

• 100 g de lait
• 100 g de beurre ramolli
• 2 oeufs battus
• 400 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1/2 cuillère à café de sel

Garniture :

• 2 poignées de noix
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 10 g de beurre

Sirop:

• 1 cuillère à soupe de sucre

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Préparation

• Dans la cuve de la MAP, verser le lait, le beurre fondu et les œufs battus.
• Ajouter ensuite la farine et le sucre, déposer dans un coin le sel et dans un autre la levure.
  Lancer le programme "Pâte seule".
• Sortir la pâte et l'étaler en rectangle d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
  Faire fondre le beurre et le badigeonner avec un pinceau sur la pâte.
  Mixer les noix avec le sucre et la cannelle ; éparpiller le mélange sur la pâte.
• Rouler la pâte pour former un gros boudin et le découper en 8.
• Dans un moule à manquer, recouvert de papier sulfurisé, disposer les 8 morceaux de pâte en forme de fleur.
  Recouvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
• Préchauffer le four à 180°C.
  Enfourner la brioche pour 25-30 minutes.
• Préparer le sirop :
  Faire chauffer le sucre avec un peu d'eau puis en badigeonner la brioche.
  Laisser refroidir sur une grille.

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