BRIOCHE FLEUR AU THERMOMIX

Name: Brioche fleur au thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine.; 100 g de sucre.; 5 g de sel ;; 1 sachet de levure .; 1 oeuf + 260 g de lait tiède ( soit 300 g au total ); 80 g de beurre froid en cubes

Optez pour cette jolie brioche fleur, vraiment très bon!

Dessert

4 parts

25 min

55 min

Difficile

votez maintenant
18

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de farine.
100 g de sucre.
5 g de sel ;
1 sachet de levure .
1 oeuf + 260 g de lait tiède ( soit 300 g au total )
80 g de beurre froid en cubes

Préparation

Dans le bol mettre la farine , le sel ,le sucre , la levure l'oeuf et le lait. Fonction pétrin pendant 1 à 2 minute.
Ajouter le beurre froid et mettre fonction pétrin 5 à 6 minutes
Couvrir et faire lever 45 minutes. Peser le pâton et diviser en 8 parts égales (environ 130-140 g chacune)
Bouler et placer dans le moule fleur à l'extrémité de chaque pétale
Couvrir et faire lever environ 1 heure. Il reste un espace au centre.
Dorer à l'oeuf et enfourner environ 30 minutes à 170°

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Brioche butchy - brioche sans beurre

L La cuisine de smarties

Photos

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)