Mettre les ingrédients dans la machine à pains en commençant pas les œufs légèrement battus, le sucre, la levure, la farine, le sel et le beurre. Lancer le programme pâte.
Récupérer le pâton et l'étaler en forme de rectangle d'1 cm d'épaisseur.
Badigeonner de pâte de pistache et découper en 4 à 6 rectangles de même taille.
Rouler les rectangles sur eux même et les déposer côte à côte dans un moule à cake beurré.
Glacer à l’œuf battu et parsemer de sucre en grains.