Bûche de noel aux ferrero rochers
Vous connaissez sûrement les fameux Ferrero Rocher, et on ne doute pas que vous en raffiolez ! Pourquoi ne pas les intégrer dans votre recette de bûche cette année ? De la formation du moule à la création de la recette, Ptitchef vous accompagne pas à pas ;-)
Ingrédients
Pour le biscuit :
Pour la crème aux Ferrero Rochers:
Décoration et glaçage:
Matériel
Pour le moule à bûche :
- 1 moule à cake
- 1 bouteille plastique vide de 2 litres
- Film plastique
- Scotch
Préparation
Si vous n'avez pas de gouttière à bûche, vous aurez besoin de fabriquer la votre.
Couvrir le fond d'un moule à cake de film plastique. Couper la bouteille plastique en 2 ainsi que ses extrémités afin qu'elle rentre parfaitement dans le moule à cake. Fixer les bords à l'aide de ruban adhésif. Le moule à bûche est prêt !
Pour le biscuit :
Séparer les jaunes des blancs d’œuf. Monter les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter délicatement les blancs montés en neige. Enfin, incorporer délicatement la farine préalablement tamisée.
Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 minutes à 180°C.
Couper un morceau de biscuit à la taille du moule et le placer dans le fond de ce dernier. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de sirop de sucre de canne.
La crème aux Ferrero Rochers :
Dans un bol, battre le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide très froide, jusqu'à ce que le mélange monte et soit dense.
Hacher grossièrement les Ferrero Rochers en morceaux à l'aide d'un hachoir ou en les écrasant avec une fourchette. Les ajouter à la crème montée précédemment.
Verser la moitié de la crème dans le fond de la bûche. Couper un morceau de biscuit à la taille du moule et le badigeonner de sirop de sucre.
Le poser sur la crème et appuyer légèrement afin que la crème remonte sur les côtés. Ajouter le reste de crème et bien égaliser. Enfin, couper un dernier morceaux de biscuit, le badigeonner, et l'utiliser pour "fermer" la bûche.
Mettre au frais minimum 3 heures. Démouler délicatement la bûche. Étaler de la pâte à tartiner délicatement sur le dessus afin de cacher le biscuit.
Couper les Ferrero Rochers restants en deux, et les disposer joliment sur le dessus de la bûche.
Et voilà, votre bûche aux Ferrero Rochers est prête à être dévorée !
Conseils et astuces
Alternatives : cette recette pourra être réalisée sous la forme d'un gâteau roulé.
Le chocolat : Changez des Ferrero Rocher pour vos chocolats favoris !
Pas de sirop de sucre de canne ? Il vous suffira de porter à ébullition 60gr de sucre de canne avec 5 cl d'eau.
Préparez votre bûche 1 jour à l'avance, elle ne sera que meilleure !
Nutrition
- Glucides: 43.8g
- Lipides: 21.5g
- Gras sat.: 10.9g
- Protéines: 6.4g
- Fibres: 1.7g
- Sucre: 35.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Equipement
À savoir
Questions
PEUT ON LA FAIRE 2 JOURS AVANT
Oui, sans aucun problèmes
Bonjour, en cas décongélation. Quels conseils pour la décongélation? Merci par avance
Laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur (4h au moins)
Peut-on congeler la buche aux ferrero rogers
Oui c'est possible
Bonjour, Peut on mettre la pâte à tartiner directement sur les bords du moule avant de poser le biscuit ?
Ce n'est pas recommandé, vous ne pourrez pas la démouler. La pâte à tartiner doit être mise à la fin. C'est très facile à faire si la pâte à tartiner est tiède.
Bonjour je veux faire cette bûche mais je'ai une personne allergique toutes les sortes de fromage et au fromage en crème . Peut-on changer pour autre chose ou ne pas en mettre. Merci
Bonjour, oui vous pouvez éventuellement faire une simple chantilly, mettez 30 cl de crème et ne mettez pas de mascarpone.
Bonjour peut-on préparer cette recette la veille? bûche bien appétissante, je vais essayer de la réaliser pour NOEL.
Oui, bien sur, il est même préférable de la faire la veille
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Commentaires
Excellente bûche... inratable!!!
Recette faite ce Noël Tout le monde l'a adoré et m'a félicité. Très facile à faire. Je l'ai fait la veille et le lendemain pour le glaçage au Nutella, je l'ai mis un peu au micro-onde et il s'étale bien quand il a tiédit.
J'essaierai avec des kinder bueno je pense que ce sera aussi très bon ;)
Un tantinet trop sucrée pour moi. mais a été appréciée.
Faite pour ce Noël. On s’est régalés
Très facile à faire et délicieuse , par contre la prochaine fois je ferai avec une ganache chocolat, car la pâte à tartiner n'est pas du tout facile à étaler ça colle ...
Cette recette est devenue LA BÛCHE De Noël. Impossible de penser déguster autre chose, de l’avis de tous mes proches.
Recette parfaite ne changez rien !
Une tuerie , je conseille de faire la veille, très facile à réaliser. Bon appétit
Je viens de la finir pour le dessert elle donne super bien, verdict après l avoir deguster
Très bonne et plutôt facile à réaliser pour moi qui ne suis pas une grande cuisinière! Mes convives se sont régalés !!
Excellente cette bûche, je l'ai faite l'avant-veille de Noêl, elle a été appréciée de tous !
Merci beaucoup! :)