Cake à l'avocat et aux mûres

Name: Cake à l'avocat et aux mûres
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat (bien mûr); 110g de sucre; 1 oeuf; 60g de yaourt nature; 1 cuillère à café de jus de citron; 200g de farine; ½ sachet de levure chimique; 150g de mûres sauvages surgelées; 20g de beurre (mou); 25g de farine; 25g de sucre

Dessert

8 parts

facile

1 h 10 m

227 Kcal

Voilà un gâteau original et très savoureux. L'avocat bien que discret s'associe à merveille aux mûres. De plus il donne naturellement une jolie couleur vert pale à la pâte.

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson40 min

Pour la pâte, pelez l’avocat et écrasez la chair à la fourchette le plus finement possible. Incorporez le sucre et remuez bien. Ajoutez l’œuf et battez pour obtenir une belle crème lisse. Ajoutez le yaourt et le citron en remuant bien entre chaque ajout. Versez la farine et la levure et mélangez sans trop insister.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone longueur 23cm. Parsemez de mûres encore surgelées. Recouvrez du reste de pâte.
Préparez le streusel en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse qui ressemble à celle du crumble.
Parsemez sur le cake.
Enfournez 35 à 40min à 180°C.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 227Kcal

Glucides: 38.2g
Lipides: 5.1g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 5.1g
Fibres: 3.1g
Sucre: 18.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)

Végétarien

Sans fruit à coque

GateauGaga

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Commentaires

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jessi18, 22/04/2014

Avocat et mures a tester

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ceibo, 15/04/2014

Je vais l'essayer , très appétissant

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rosy27, 14/04/2014

Trop bon

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marie-paule_d2013, 14/04/2014

Superbe

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14/04/2014

Ecélent

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14/04/2014

Je ne l'ai pas essayée mais à la lecture cela semble cohérent, bon et surprenant lorsque l'on en connait les ingrédients. Reste à trouver les mures sauvages surgelées (je n'en n'ai jamais vu) et les mûres à ramasser le long des chemins se font de plus en plus rares mais pourquoi pas ?
Je vais essayer cette recette avec d'autres fruits, pourquoi pas des framboises ?

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Réponse GateauGaga:

Tous les étés avec les enfants nous cueillons les mûres et ronces sur les chemins de campagne. Je les congèle et les utilise en hiver. Les framboises me semblent être une très bonne alternative! bonne préparation! Nat

Cake à l'avocat et aux mûres

Ingrédients

Pour la pâte :

Pour le streusel :