Cannelés de bordeaux

Name: Cannelés de bordeaux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: ½ litre de lait; 1 pincée de sel; 2 oeufs entiers + 2 jaunes; 1 pincée de vanille en poudre ou ½ gousse de vanille; 1 cuillère à soupe de rhum; 100 g de farine; 250 g de sucre; 50 g de beurre

Dessert

4 parts

facile

1 h 10 m

Le cannelé de bordeaux est une pâtisserie moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Un vrai délice!

Ingrédients

½ litre de lait
1 pincée de sel
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1 pincée de vanille en poudre ou ½ gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de farine
250 g de sucre
50 g de beurre

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Canelés bordelais

Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant ce temps, battre au fouet les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine tamisée en mélangeant cette fois avec une spatule.
Bien mélanger pour obtenir une pâte fluide.
Ajouter le rhum. Placer le récipient couvert au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Placer le récipient couvert au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Sortir la pâte et la laisser à température ambiante pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
Verser la pâte jusqu'en haut des empreintes. Verser la pâte jusqu'en haut des empreintes.
Faire cuire environ 60 minutes.