Charlotte poire chocolat

PrécédentSuivant

Dessert

8 parts

facile

34 min

500 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Recette ultra facile et très agréable à déguster.

Ingrédients

• 60 boudoirs (des brossards de préférence) ou des biscuits à la cuillère
• 1 grosse boîte de poires au sirop
• 170 g de chocolat
• 65 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre
• 5 oeufs
• 1 blanc d'oeuf

Vous allez aimer

Charlotte aux poires et amandes grillées

Préparation

• La mousse au chocolat :
  Séparer les blancs des jaunes.
  Faire ramollir le beurre et le chocolat au bain marie. Malaxer jusqu'à l'optention d'une pâte lisse.
• Incorporer un a un les jaunes dans le mélange beurre + chocolat.
  Ajouter le sucre et travailler jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  Monter les 6 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
  Mettre la mousse de côté.
• Mettre la mousse de côté.
  Utiliser le grand moule couronne de chez Tupperware.
  Egoutter les poires et les couper en morceaux, récupérer le sirop dans une assiette creuse.
• Tremper les boudoirs dans le sirop et chemiser votre moule entièrement.
  
• Remplir le moule à mi hauteur de mousse au chocolat puis répartir des morceaux de poires.
  Tremper à nouveau des boudoirs dans le sirop et recouvrir la mousse.
• Mettre de la mousse jusqu'en haut du moule parsemer de morceaux de poire restants et fermer le moule avec les boudoirs imbibés.
• Fermer le moule à charlotte et mettre au frais 3 bonnes heures avant de servir.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?