Cheesecake citron meringué

Ingrédients

Le Chessecake citron :

• 200 gr d'amaretti (petits biscuits-macarons italiens)
• 70 gr de beurre mou
• 4 oeufs
• 250 gr de mascarpone
• 600 gr de fromage blanc
• 200 gr de sucre
• le zeste d'un citron
• 50 gr de maïzena
• Un trait de jus de citron

Le lemon curd :

• 2 citrons
• 50 gr de beurre
• 2 oeufs entiers
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 cuill à café de maïzena

La meringue :

• 2 blancs d'oeuf
• 100 gr de sucre glace