Chocolate coca cake

Dessert

4 parts

facile

55 min

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Ingrédients

Pour la gâteau :

• 250 g de farine
• 250 g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe pleines de cacao en poudre type

Van Houten :

• 2 oeufs battus
• 125 ml de lait
• 250 ml de Coca-Cola
• 250 g de beurre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage :

• 200 g de chocolat noir
• 200 ml de crème fraîche liquide
• 30 grs de beurre
• 2 cuillères à soupe de Coca-Cola
• Une poignée de cacahuètes non salées concassées

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Dans un saladier tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le cacao. Incorporez les oeufs battus et la vanille.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, il ne doit pas bouillir.
• Ajoutez du Coca-Cola et mélangez bien pendant quelques minutes.
• Ajoutez le lait, mélangez quelques secondes puis retirez du feu.
• Incorporez le mélange beurre-cola au mélange farine-oeufs et mélangez doucement.
• Versez le mélange dans un moule beurré à fond amovible ou dans un cercle.Faites cuire environ 40 minutes.
• Laissez refroidir le gâteau sans le démouler.Entre temps, préparez le glaçage et faites bouillir la crème fraîche.
• Ajoutez le chocolat en petits morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.Ajoutez le beurre et les 2 cuillères à soupe de Coca-Cola.
• Versez la ganache sur le gâteau.Parsemez de cacahuètes concassées.Mettez au réfrigérateur et laissez refroidir.

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