Clafoutis aux pommes et au cidre

Préparation

• Beurrer généreusement le plat à four ou les ramequins.
• Casser les œufs dans un saladier et les battre au fouet.
• Ajouter la pincée de sel, le sucre et la cannelle, fouetter encore jusqu'à ce que le mélange mousse.
  Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Ajouter enfin le lait et le cidre, afin d'obtenir une pâte fluide mais pas trop liquide (rajouter un peu de lait si nécessaire).
• Chauffer le four sur 190°.
  Éplucher les pommes et les émincer finement.
• Les disposer dans le plat ou les ramequins, verser la préparation aux œufs en recouvrant tous les fruits.
  Saupoudrer d'un peu de sucre, puis enfourner pour une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
• Pour la cuisson au micro-ondes :
  La durée de cuisson dépend de ton micro-ondes et du nombre de ramequins enfournés, mais compter environ 5 minutes sur cuisson douce, sans les couvrir, et en les saupoudrant de sucre à mi-cuisson.
  De cette façon le clafoutis ne sera certes pas doré, mais parfaitement cuit.