Mélanger les sucres, la farine et la poudre d’amandes.
Ajouter les œufs et la crème fraîche, mélanger afin d’obtenir un mélange bien lisse.
Tapisser le moule avec une feuille de papier sulfurisé, verser la pâte, et disposer dessus les cerises lavées et équeutées. Les cerises doivent rester visibles.
Cuire 35 minutes, à la sortie du four saupoudrer le gâteau de sucre en poudre.