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Recette à la rhubarbe
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Compote de rhubarbe
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Compote de rhubarbe confite et fondante allégée en sucre
Compote de rhubarbe confite et fondante allégée en sucre
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.25Euros€ (1.56€/part)
Préparation
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Déposez les morceaux de tiges de rhubarbe dans une casserole avec 250 g de sucre.
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Couvrez et laissez reposer 1 nuit.
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Le lendemain, ajoutez un fond d'eau et amenez lentement à ébullition.
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Éteignez le feu et laissez reposer une seconde nuit.
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Le surlendemain, ajoutez un fond d''eau si nécessaire et réajustez le sucre en fonction de votre goût.
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Amenez lentement à ébullition, couvrez à moitié.
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Laisser cuire à feu très doux pendant au moins 1 heure, voire 1h30 le temps que la rhubarbe soit bien tendre et
fondante.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 299Kcal
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Glucides: 65.2g
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Lipides: 0.6g
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Gras sat.: 0.1g
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Protéines: 1.9g
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Fibres: 6.2g
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Sucre: 64.8g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
17
Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon doux
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Vouvray
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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