Confiture de cerises de montmorency aux groseilles

Name: Confiture de cerises de montmorency aux groseilles
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de cerises de Montmorency; 500 g de groseilles; 1 kg de sucre en poudre; 20 cl d'eau

Dessert

4 parts

facile

45 min

1236 Kcal

Ingrédients

1 kg de cerises de Montmorency
500 g de groseilles
1 kg de sucre en poudre
20 cl d'eau

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Dans une bassine, faire chauffer à feu doux le sucre et l'eau.
Dès que le sucre est fondu, ajouter les cerises et faire cuire à feu vif 7 à 8 minutes. Ecumer.
Dégrapper la groseille et la passer à la centrifugeuse.
Verser le jus de groseilles dans la bassine avec les cerises et porter à nouveau à ébullition sur feu vif 3 minutes à gros bouillons.
Retirer les cerises à l'aide d'une écumoire et faire réduire le sirop sur feu vif jusqu'à ce qu'il nappe une cuillère d'une fine couche brillante.
Remettre les cerises dans le sirop et terminer la cuisson pendant 3 à 4 minutes . Ecumer, mettre en pots et couvrir.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1236Kcal

Glucides: 292.2g
Lipides: 0.8g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 4.6g
Fibres: 13.3g
Sucre: 285.2g
ProPoints: 33
SmartPoints: 72

Information nutritionnelle pour 1 portion (675g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

DDiane-plop

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