Crème anglaise à la fève tonka.

Name: Crème anglaise à la fève tonka.
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml de lait; 2 jaunes d'oeufs; 1/2 cuillère à café d'Hermesetas; 2 cuillères à café de Maïzena; 1 cuillère à café d' extrait naturel de vanille bio Arcadie; 1/2 fève tonka râpée

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Dessert

2 parts

facile

15 min

Ingrédients

250 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
1/2 cuillère à café d'Hermesetas
2 cuillères à café de Maïzena
1 cuillère à café d' extrait naturel de vanille bio Arcadie
1/2 fève tonka râpée

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Crème anglaise, recette et astuces

Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Dans un bol,fouetter les oeufs avec le sucre.Y délayer la Maïzena.
Faire chauffer le lait avec la vanille et la fève tonka. Ne pas porter à ébullition.
Verser doucement le lait chaud sur les oeufs tout en remuant.
Transvaser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu très doux sans jamais faire bouillir.
Remuer le tout avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Dès que la crème nappe le dos de votre cuillère et que celle-ci laisse une trace nette lorsque vous y passer le doigt,elle est prête.
Verser alors dans un récipient afin de stopper la cuisson.Laisser refroidir avant de garder au frais.

BBoudloune

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