CREME ANGLAISE AU SIPHON

Name: Creme anglaise au siphon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de crème liquide; 100 g de lait; 50 g de sucre; 2 cuillères à café de vanille liquide; Le zeste râpé d'un citron; 3 jaunes d’oeufs; 2 feuilles de gélatine

C'est super délicieux et rapide, en plus sans trop de calories.

Dessert

4 parts

10 min

facile

285 Kcal

(3.4/5 - 5 votes)
1
15

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de crème liquide
100 g de lait
50 g de sucre
2 cuillères à café de vanille liquide
Le zeste râpé d'un citron
3 jaunes d’oeufs
2 feuilles de gélatine

Coût estimé: 2.1€ (0.53€/part)

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Faire bouillir le lait et la crémer, le zeste râpé.
Fouetter avec le lait bouillant.
Remettre sur le feu, jusqu'à nappage de la cuillère.
Mettre la gélatine et fouettez.
Passer au tamis et mettre dans le siphon.
Laisser tiédir un peu.
Mettre 2 cartouches de gaz.
Secouer le siphon tête en bas.
Poser le siphon couché dans le frigo, jusqu'au lendemain.
Agiter tête en bas avant de vous en servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 285Kcal

Glucides: 17.6g
Lipides: 21.2g
Gras sat.: 13.1g
Protéines: 5.3g
Fibres: 0.4g
Sucre: 17.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)

Sans gluten

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Crème anglaise, recette et astuces

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)