Coupez le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec 10 cl de lait et faites chauffer au micro-onde durant 1 minute à 800 W.
Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant, ajoutez le lait chocolaté chaud et mélangez.
Broyez finement les spéculoos, incorporez-les ainsi que le sucre vanillé. Versez la préparation dans une petite casserole à fond épais, faites épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule.
Répartir la crème dans 4 tasses ou ramequins de 10 centilitres. Réservez 1 H au frais. Au moment de servir, enfiler Les fruits lavés et épluchés voir même coupés en morceaux sur 4 petites brochettes et posez ces dernières sur les crèmes.
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