Creme brulée a la creme de riz

Name: Creme brulée a la creme de riz
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de lait; 250g de creme de riz; 80 g de sucre; 4 jaunes d'oeufs; (30g de cafe soluble ou de vanille) facultatif

Dessert

4 parts

40 min

30 min

moyen

(3.5/5 - 2 votes)
8

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Ingrédients

250g de lait
250g de creme de riz
80 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
(30g de cafe soluble ou de vanille) facultatif

Préparation

_faire bouillir le lait. Melanger le sucre avec la creme de riz (elle est solide ,c'est normal elle va devnir liquide grace a la chaleur du lait)
_Melangez le lait bouillant avec la creme et le sucre .Bien melangez
-Laisserz refroidir puis melangez les jaunes d'oeufs. Passez au chinois puis versez dans un moule et enfounez 30mn ou plus a 175/200c° au bain marie .Une fois cuit mettre de la cassonade et faire carameliser au grill ou au chalumeau

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