_faire bouillir le lait. Melanger le sucre avec la creme de riz (elle est solide ,c'est normal elle va devnir liquide grace a la chaleur du lait) _Melangez le lait bouillant avec la creme et le sucre .Bien melangez -Laisserz refroidir puis melangez les jaunes d'oeufs. Passez au chinois puis versez dans un moule et enfounez 30mn ou plus a 175/200c° au bain marie .Une fois cuit mettre de la cassonade et faire carameliser au grill ou au chalumeau
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