Crème chocolat-menthe

Préparation

• Versez la crème liquide dans une casserole sur feu doux.
• Lorsqu'elle commence à bouillir, retirez-la du feu et ajoutez les feuilles de menthe.
• Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
• Cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes.
• Dans un saladier, battez le sucre avec les jaunes d'oeufs.
• Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
• Retirez les feuilles de menthe de la crème et versez celle-ci sur le chocolat.
• Reversez le tout dans la casserole et faites cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
• Répartissez la préparation dans des verres ou dans des coupes transparentes et placez au frais au moins 2 h.