Crêpes au lait de coco à la thaï

Name: Crêpes au lait de coco à la thaï
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de farine de riz; 400 ml de lait de coco; 1 CaS de farine de tapioca; 100 ml d'eau (100 à 200 ml); 1 CaC de sel; 1 paquet de sucre vanillé; 50gr de sucre

Les CoCos, j'ai quelque peu laissé tomber le blog comme une crêpe, rassurez vous je n'ai pas "thaï"-er la route. Me voila "reviendu" avec des Crêpes au lait de Coco à la thaïe

Dessert

3 parts

7 min

30 min

facile

577 Kcal

(4.2/5 - 50 votes)
17
929

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Ingrédients

200 gr de farine de riz
400 ml de lait de coco
1 CaS de farine de tapioca
100 ml d'eau (100 à 200 ml)
1 CaC de sel
1 paquet de sucre vanillé
50gr de sucre

Coût estimé: 3.64€ (1.21€/part)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier excepté l'eau.
La quantité d'eau varie en fonction de la marque de lait de coco utilisée.
En effet, tous les laits de coco n'ont pas la même consistance et la même épaisseur.
Rajouter progressivement de l'eau et vérifier la consistance de la pâte, elle doit être légèrement plus épaisse qu'un appareil à crêpe.
Faire chauffer une poêle à crêpe et "y a plus qu'à".. Faire cuire la première face jusqu'à que les bords brunissent avant de retourner la crêpe.
Déguster les crêpes chaudes. Saupoudrer les de sucre au préalable et à votre convenance.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 577Kcal

Glucides: 81.4g
Lipides: 24.1g
Gras sat.: 21.1g
Protéines: 7.6g
Fibres: 1.5g
Sucre: 20.6g
ProPoints: 16
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)

Sans gluten

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Questions:

Super cette recette, obtient on le même résultat si on ne met pas la farine de tapioca? Merci

Réponse:

Non pas du tout. ca risque d'être collant. on peut continuer la conversation sur lechameaubleu.blog@gmail.com

Bonjour, cette recette m'intéresse et en plus elle doit être sympa! Où trouve t-on de la farine de tapioca? Merci

Réponse Ptitchef:

Vous pourrez en trouver en magasins bio et grandes surfaces

Commentaires des membres (17):

21/04/2019

Recette très facile et très bonne. On ressent bien le coco, c est léger. Je recommande.

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edwige_d2015, 21/09/2015

Facile excellent

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12/11/2014

Tendance à bruler facilement, certainement à cause du sucre (trop), autant en mettre 3x moins puis ajouter le sucre avant de les manger. La cuisson sera plus simple.
Si vous laissez le temps aux crêpes de refroidir, elles deviendront très collantes, et peu pratiques à préparer (inutilisables).

En revanche oui, servies immédiatement, elles seront croquantes et très bonnes.

A mon avis (cela n'engage que moi), la liste des ingrédients peut être améliorée, surtout niveau sucre (niveau cuisson).

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rdepontb, 02/03/2014

On besoin un peu de chocolat, oui?

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Entreprise, 24/11/2019

Merci c'est appétissant et très bon à bientôt et bravo pour la recette

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16/06/2015

Je pense ces des bon crêpe

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jessi18, 05/03/2014

Je vais essayer