Crêpes chocolat/chantilly

Préparation

• Préparez votre pâte à crêpes quelques heures à l’avance.
  
  Dans un robot, versez les oeufs, le sucre, la farine et l’huile. Ajoutez au fur et à mesure que vous battez la pâte le lait et le rhum si vous en mettez.
  
  Vous pouvez faire votre pâte à crêpes à la main, mais faites bien attention à ajouter le lait très doucement pour éviter les grumeaux.
  
  Laissez reposer au frais en attendant.
• Lorsque votre pâte est reposée, vous pouvez faire vos crêpes dans une poêle huilée bien chaude.
  
  Au micro-onde, faites chauffer 4 carrés de chocolat avec un fond d’eau. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez un petit peu d’huile pour qu’il reste souple.
  
  Dans une crêpe chaude, versez le chocolat fondu. Refermez la crêpe, versez quelques gouttes de chocolat en décoration et formez une boule de chantilly.
  
  Si vous voulez faire votre chantilly maison : battez 10cl de crème fraîche bien froide dans un bol à l’aide d’un batteur électrique et ajoutez 1 sachet de chantifix et 50g de sucre pendant que la crème monte. Continuez de battre jusqu’à ce que la crème soit totalement montée. Réservez au frais le temps de servir.
  
  Il ne reste qu’à déguster et ne surtout pas penser aux calories :P