Ptitchef

CREPES (recette Anne-Sophie PIC ): SAUCE CHOCOLAT AU CARAMEL SALE ET CREME AUX DAIMS

Un dessert tout simple pour épater vos invités, sans pour autant passer des heures dans la cuisine. Un petit dessert léger et plein de saveurs.

Dessert
6 parts
2 heures
10 min
facile

Ingrédients

6

Pour la crème aux daims:

Pour la sauce chocolat au caramel salé :

Préparation

  • Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne doré et sente la noisette, le mettre de coté.
  • Faire tiédir le lait et le retirer du feu.
  • Dans un bol mixer, mettre la farine , les œufs , le sucre et le lait, mixer 1 minute, ajouter le beurre fondu et remuer au fouet, laisser reposer cette pâte minimum 2 heures avant de faire les crêpes.
  • Pour la crème aux daims:
    Faire fondre doucement les daims dans le lait , dans un saladier , mélanger l’œuf et la maïzena, verser le lait chaud petit à petit et bien mélanger.
    Reverser le tout dans une casserole et faire épaissir.
  • Pour la sauce chocolat au caramel salé :
    Mettre au bain-marie tous les ingrédients et bien mélanger , servir tiède.


Photos

CREPES (recette Anne-Sophie PIC ): SAUCE CHOCOLAT AU CARAMEL SALE ET CREME AUX DAIMS
CREPES (recette Anne-Sophie PIC ): SAUCE CHOCOLAT AU CARAMEL SALE ET CREME AUX DAIMS - photo 2
CREPES (recette Anne-Sophie PIC ): SAUCE CHOCOLAT AU CARAMEL SALE ET CREME AUX DAIMS - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez