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Crinkles – Biscuit Craquelé au Chocolat

Name: Crinkles – biscuit craquelé au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat (pâtissier); 50 g de beurre; 2 oeufs; 80 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 C à C de levure chimique; 190 g de farine; 1 pincée de sel; Sucre glace (pour l’enrobage)

Ces petits biscuits chocolatés font le tour des blogs grâce a leur originalité et leur jolies minois. Ils sont moelleux à coeur avec une texture de mousse au chocolat. En gros, ils sont à tester d’urgence !!!
Avis aux choco-maniacs : quand vous commencez, vous ne pouvez pas vous arrêter !

Dessert

10 parts

15 min

12 min

facile

262 Kcal

(4.1/5 - 16 votes)
2
289

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Ingrédients

200 g de chocolat (pâtissier)
50 g de beurre
2 oeufs
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 C à C de levure chimique
190 g de farine
1 pincée de sel
Sucre glace (pour l’enrobage)

Coût estimé: 3.12€ (0.31€/part)

Préparation

Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Au robot ou avec un fouet électrique, mélangez vigoureusement les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.
Rassemblez la farine, la levure et le sel et versez petit à petit au précédent mélange.
Filmez votre bol et réservez 1h au frigo au minimum pour que la pâte durcisse.
Sortez votre préparation du réfrigérateur, et formez des boules de pâtes entre la paume de vos mains, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant car les biscuits vont légèrement s’étaler à la cuisson. Enfournez pour 12 minutes environ à 180°C.
A déguster avec un bon verre de lait !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 262Kcal

Glucides: 33.8g
Lipides: 11.4g
Gras sat.: 6.7g
Protéines: 4.7g
Fibres: 2.3g
Sucre: 18g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (64g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Micheline06

Photos

Crinkles – Biscuit Craquelé au Chocolat - photo 2

Crinkles – Biscuit Craquelé au Chocolat - photo 3

Crinkles – Biscuit Craquelé au Chocolat - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Je suppose que le four est à 180°. Merci, j'adore et je vais les essayer.

Réponse:

Bonjour ;-) oui vous avez raison ! j'ai oublié de le préciser dans la recette... bonne journée :-)

Bonjour j'ai essayé votre recette de biscuit craquelé au chocolat et les boules se sont applatis dans la cuisson .Pouvez -vous me dire comment fait on pour les faire rester en boule pendant la cuisson Cordialement Marie

Réponse:

Bonjour, Si vous avez suivi scrupuleusement la recette (dosage des ingrédients + plus repos de la pâte au frais) il n'y a pas de raison que les biscuits s’aplatissent. j'ai testé la recette plusieurs fois et d'autres personnes aussi, ils n'ont pas eu de problèmes. Peut-être des ingrédients trop liquides..