Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7). Peler les pommes et couper les fruits en cubes. Les mettre dans un plat allant au four. Emietter les spéculoos et les mélanger avec la farine et le sucre. Couper le beurre en petits dés et l'ajouter au mélange farine/spéculoos/sucre. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux. Mettre la pâte sur les fruits et cuire 20 minutes au four. Servir tiède avec une boule de glace par exemple.
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