Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

Dessert

6 parts

facile

55 min

413 Kcal

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Un crumble aux airelles et poires : un dessert a goût incomparable!

Ingrédients

• 100 g d'airelles fraîches
• 5 poires
• 1 cuillère à soupe de miel
• 120 g de beurre
• 100 g de sucre roux
• 100 g de farine
• 50 g de flocons d'avoine

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Préparation

• Dans une poêle, faire compoter très légèrement les airelles et les poires coupées en dés avec 20 g de beurre et le miel (surtout pour que les fruits soient tendres, pas écrasés).
• Dans un saladier, écraser le reste du beurre à la fourchette pour le rendre en pommade. Ajouter le sucre et écraser encore.
• Continuer en ajoutant la farine, puis, après totale incorporation, mettre les flocons et écraser à nouveau. Le résultat doit être sableux. Placer 30 minutes au réfrigérateur.
• Dans un plat, mettre les fruits et recouvrir du mélange de crumble. Faire cuire environ 40 minutes au four th. 6 (180°C). Le crumble est cuit lorsqu'il est bien doré.

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