Cupcakes à la mangue, mascarpone au citron vert et crumble citronné

Ingrédients

Pour les cupcakes :

• 140g de farine
• 120g de beurre
• 90g de vergeoise (ou sucre simple mais moins bon ! )
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• ​1 sachet de sucre vanillé
• 60ml de lait (6cl)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 1 mangue (grosse, fraîche bien sucrée surtout, ou 2 si elles sont petites, ou surgelées, pour ma part, je prend celles d'un célèbre distributeur de surgelés, toujours fondantes et sucrées)

​Pour le mascarpone au citron vert :

• ​150g de mascarpone
• ​50g de sucre glace
• Le jus d'un citron vert (ou 2 si vous voulez un goût plus prononcé, avec 1 seul, c'est assez doux)

​Pour le crumble citronné :

• ​​60g de farine
• 60g de poudre d'amande
• 60g de sucre
• 20g de beurre
• Le jus d'un citron vert