Daring bakers perfect party cake et un gâteau décoré printemps

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 2 ½ tasses de farine à pâtisserie
• 1 cuillère à table de poudre à pâte
• ½ cuillère à thé de sel
• 1 ¼ tasses de lait ou babeurre ( elle préfère le babeurre avec citron )
• 4 gros blancs d'oeufs
• 1 ½ tasses de sucre
• 2 cuillères à thé de zeste de citron frais
• 1 bâton ( 8 cuillères à table ou 4 onces ) de beurre non-salé à la température de la pièce
• ½ cuillère à thé d'extrait de citron pur

Pour la crème au beurre :

• 1 Tasse de sucre
• 4 gros blancs d'oeufs
• 3 bâtons (12 onces ) de beurre non-salé à la température de la pièce
• ¼ tasse de jus de citron frais ( de 2 gros citron )
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pur

Pour la finition :

• 2/3 tasse de framboises écrasées graines enlevées
• Environ 1 ½ tasses noix de coco sucré