Ptitchef

Delices mascarpone aux fruits rouges

Dessert
3 parts
15 min
facile
341 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 3.58 (1.19€/part)

Préparation

  • Confectionner un sirop de framboise; laver et équeuter les fruits. Mettre les framboises dans une casserole et faites les bouillir environ 10 minutes en remuant.
  • Filtrer et peser puis ajouter la même quantité de sucre que de jus. Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant. Laisser refroidir, puis écumer.
  • Faire tremper les biscuits dans ce jus de Framboise et disposer dans les coupes.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Dans un saladier, battre les jaunes et 40g sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le mascarpone et continuer de mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Battre les blancs en neige et incorporer-les au mélange délicatement.
  • Répartir une première couche de crème dans les ramequins, ajouter les framboises ou vice versa et terminer en déposant une belle fraise pour la décoration.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 341Kcal
  • Glucides: 61.1g
  • Lipides: 33.6g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 44.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Végétarien


Photos

Delices mascarpone aux fruits rouges
Delices mascarpone aux fruits rouges - photo 2
Delices mascarpone aux fruits rouges - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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Commentaires des membres:

murley, 07/10/2016

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