Dessert "brut de pommes"

Name: Dessert "brut de pommes"
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes Reine des Reinettes; 1 citron; 75 gr de beurre ( 50 gr ); 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de maizena; 150 gr de sucre en poudre ( 100 gr )

Un délice ...réconfortant, idéal pour les soirées d'automne pluvieuses !

Dessert

6 parts

10 min

55 min

facile

315 Kcal

votez maintenant
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de pommes Reine des Reinettes
1 citron
75 gr de beurre ( 50 gr )
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maizena
150 gr de sucre en poudre ( 100 gr )

Coût estimé: 4.05€ (0.68€/part)

Préparation

Préchauffer le four th 6 . Dans une casserole , faire chauffer à feu vif, le sucre, 2 cuillère à soupe d'eau sans mélanger , pour obtenir un caramel blond .
Ajouter 25 gr de beurre et le jus d'un demi citron . Réserver ce caramel au fond de votre plat de cuisson .
Peler les pommes, les couper en gros morceaux et les faire compoter dans une sauteuse à feu doux pendant 30 minutes, pour obtenir une compote bien épaisse.
Y incorporer les œufs battus, 25 gr de beurre et la maïzena .
Remplir le moule caramélisé avec la compotée ainsi réalisée et mettre au four 25 minutes, laisser refroidi puis mettre au frigo au moins 3 heures avant de déguster .
Astuce démoulage : passer rapidement le moule au dessus du feu pour ainsi récupérer tout le caramel .

Signaler une erreur dans le texte de la recette